Портал новостей продовольствия
Погода в Москве:
» » СМИ: крымских устриц подделывают

28-02-2018, 11:32

СМИ: крымских устриц подделывают

СМИ: крымских устриц подделывают

За последние 4 года производство аквакультуры в Крыму увеличилось в разы. Становится все больше ферм и морских плантаций, где выращивают моллюсков и креветок, пишет «Российская газета».

Молодь моллюсков (спат) крымские производители приобретают в Италии, Франции, Ирландии и Голландии. Чтобы начать собственное производство спата, необходимо, чтобы оптовый спрос производителей на полуострове составил не менее 1 млрд мальков в год. за единицу. До этого пока далеко. В Европе она стоит 3-10 руб. Поэтому у бизнесменов Крыма цели более скромные — потеснить с рынка России чилийскую и новозеландскую мидию.

В меню ресторанов она вырастает до 300 руб. Спрос растет, а вместе с ним и недобросовестная конкуренция.Оптовая отпускная цена крымских устриц — 160-180 руб. за ракушку.

за штуку.Оптом такие устрицы предлагаются по 60-80 руб. По данным газеты, один крупный производитель самолетами завозит в регион дальневосточную дикую устрицу и продает ее как крымскую.

Чтобы этого не допустить, 14 морских и пресноводных ферм полуострова объединились в ассоциацию.Крымские фермеры опасаются, что вместе с устрицами с Дальнего Востока завезут морскую звезду, которая уничтожит всех диких моллюсков в Черном море.




Источник: Sfera.fm
Просмотров 1 985
    • Нравится
    • 0

Глобальные финансы