Портал новостей продовольствия
Погода в Москве:
» » Китай: Крупнейшие торговые сети будут сотрудничать в области безопасности пищевых продуктов

21-12-2017, 09:08Китай: Крупнейшие торговые сети будут сотрудничать в области безопасности пищевых продуктов

Китай: Крупнейшие торговые сети будут сотрудничать в области безопасности пищевых продуктов

 Walmart, JD.com, IBM и Университет Цинху будут применять новейшую совместную технологию отслеживания происхождения и безопасности пищевых продуктов.

Торговый гигант Walmart вошел в число четырех компаний, сотрудничающих по стандартизованному методу сбора данных о происхождении, подлинности и безопасности продуктов питания в Китае.

Walmart, IBM, JD.com и Национальная инженерная лаборатория технологии электронной коммерции Университета Цинхуа недавно сформировали Альянс безопасности пищевых продуктов. Компании говорят, что они будут работать с поставщиками и всей цепочкой поставок продовольствия для разработки стандартов и партнерских отношений, необходимых для обеспечения «... широкой экосистемы безопасности пищевых продуктов».

Франк Яньнас, вице-президент по безопасности и здоровью пищевых продуктов, Walmart

«Будучи глобальным сторонником повышения безопасности пищевых продуктов, Walmart с нетерпением ожидает углубления нашей работы с IBM, Университетом Цинхуа, JD и другими компаниями по всей цепочке поставок продовольствия, — заявил вице-президент по безопасности и гигиене пищевых продуктов Walmart Фрэнк Йяннас, — Благодаря сотрудничеству, стандартизации и внедрению новых и инновационных технологий мы можем эффективно улучшить прослеживаемость продуктов питания и обеспечить безопасность глобальной продовольственной системы для всех».

Walmart реализовал два проекта — один в Китае – по отслеживанию регионов происхождения свинины, а другой в США — для манго. Недавнее тестирование Walmart показало, что технология Blockchain сократила время, затрачиваемое на прослеживание пакета манго из фермы в магазин от дней или недель до двух секунд. Технология Blockchain успешно отслеживает продукты питания от поставщиков до розничной торговли и в конечном итоге для потребителей. Сведения о происхождении, название фермы, номера партии, заводские данные и данные обработки, даты истечения срока годности и данные о доставке фиксируются на каждом этапе процесса продукта от фермы к столу потребителя. Blockchain предоставляет пользователям безопасную базу данных, которая является проверенной и неизменной — транзакции не могут быть изменены.

Инициатива обеспечит конфиденциальность данных владельцев брендов, помогая им интегрировать онлайн-каналы и каналы отслеживания для обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Компании, которые присоединяются к альянсу, смогут обмениваться информацией с использованием технологии Blockchain.

 





Просмотров 781
    • Нравится
    • 0

Глобальные финансы