Портал новостей продовольствия
Погода в Москве:
» » На борту самолета изменяется вкус еды

17-05-2015, 10:56

На борту самолета изменяется вкус еды

На борту самолета изменяется вкус еды

Сотрудники Корнелльского университета (США) выяснили, что вкус еды во время авиаперелета может искажаться. Причина — воздействие постоянного шума.

Они должны были оценить вкус продуктов с пятью основными вкусами в шумных условиях, которые имитируют рев самолета, и в тишине.В исследовании участвовали 48 человек.

Это же относится и к вкусу умами.Из-за шума десерты, по данным ученых, начинают казаться людям менее сладкими, а вкус соленых продуктов, наоборот, усиливается.

Шум в 85 децибел внутри воздушного судна усиливает вкус помидоров, поэтому пассажиры часто заказывают в полете томатный сок.

Фото: crop.rewalls.com




Источник: Sfera.fm
Просмотров 8 327
    • Нравится
    • 1

Глобальные финансы